Todos os dias, centenas de refeições atravessam o refeitório do Campus Natal-Central do IFRN. Em cada prato servido, existe também uma oportunidade silenciosa de refletir sobre consumo, responsabilidade e cuidado com os recursos naturais. Foi justamente desse olhar atento para o cotidiano que nasceu uma série de ações voltadas ao combate ao desperdício alimentar e à promoção da sustentabilidade no campus.

As iniciativas fazem parte de uma pesquisa desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Uso Sustentável de Recursos Naturais (PPgUSRN) pela mestranda e servidora da Diretoria de Pesquisa e Inovação (DIPEQ/CNAT), Allana Nobre, sob orientação da professora doutora Sheyla Varela.

O estudo investiga estratégias para melhorar o gerenciamento dos resíduos sólidos orgânicos gerados na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) do CNAT, buscando reduzir desperdícios e fortalecer práticas sustentáveis no ambiente institucional.

Alinhadas ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 12 da Organização das Nações Unidas (ONU), especialmente à meta 12.3 — voltada à redução do desperdício de alimentos —, as ações transformaram o mês de maio em um período de sensibilização coletiva dentro do CNAT.

Entre as atividades promovidas, destacou-se a capacitação “Sustentabilidade, Redução de Resíduos Orgânicos e Compostagem na Unidade de Alimentação e Nutrição”, realizada no dia 22 de maio. O encontro reuniu colaboradores da UAN em discussões sobre desenvolvimento sustentável, impactos ambientais do desperdício alimentar, compostagem e estratégias para reduzir a geração de resíduos orgânicos no preparo de frutas e verduras.

Mas foi também pela arte que a conscientização ganhou voz no campus.

A peça teatral “Instruir para não destruir: Comer consciente alimenta mais gente” utilizou humor e linguagem acessível para provocar reflexões sobre desperdício, sustentabilidade e responsabilidade coletiva. Já a contação de histórias com a personagem “Despedícia” aproximou o tema dos estudantes de forma lúdica, contando ainda com a apresentação de um cordel escrito pela professora convidada Josidalva de Moura.

A música também encontrou espaço na programação. Durante os horários de almoço e jantar, a ação “Canta CNAT: Menos Desperdício, Mais Consciência” levou paródias musicais e apresentações interativas ao refeitório, incentivando os estudantes a servirem apenas a quantidade de alimento que realmente será consumida.

As atividades terão continuidade na segunda semana de junho com o “Jogo do Prato Limpo: Sirva com Consciência, Desperdice Menos!”, voltado especialmente aos estudantes ingressantes no novo edital do programa de alimentação do refeitório. A proposta une dinâmica educativa e mini palestra sobre desperdício alimentar, sustentabilidade e responsabilidade socioambiental.

Segundo a pesquisadora Allana Nobre, a iniciativa busca ir além da redução dos resíduos orgânicos gerados no CNAT. Segundo ela, a proposta é também fortalecer a educação ambiental, estimular a reflexão crítica e incentivar hábitos mais conscientes dentro da comunidade acadêmica.

Ao transformar o refeitório em espaço de aprendizado, diálogo e sensibilização, o Campus Natal-Central do IFRN reafirma seu compromisso com a formação cidadã e com a construção de práticas alinhadas aos desafios contemporâneos da sustentabilidade. Porque, às vezes, pequenas escolhas feitas diante de um prato podem também alimentar futuros mais responsáveis.