Protagonismo Feminino na Avaliação e Promoção da Qualidade Físico-Química do Leite no Semiárido Potiguar
Em execuçãoO presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade físico-química do leite produzido por agricultores familiares no semiárido potiguar, relacionando-a às práticas de manejo adotadas nas propriedades. A pesquisa será desenvolvida por alunas do ensino médio técnico em Agropecuária, que participarão de todas as etapas, desde a coleta de amostras até as análises laboratoriais e socialização dos resultados. Serão avaliados parâmetros como pH, acidez, densidade, teor de gordura e sólidos totais, além da identificação de possíveis adulterações. Os resultados serão correlacionados com as práticas de manejo adotadas pelos produtores, permitindo a identificação de fatores que interferem na qualidade do leite. Como ação extensionista, será elaborada uma cartilha educativa com orientações sobre boas práticas na produção leiteira, visando à melhoria da qualidade do produto e à valorização da produção local. O projeto integra ensino, pesquisa e extensão, contribuindo para a formação científica das discentes e para o desenvolvimento sustentável da atividade leiteira na região.
Projeto importado do Suap em 15/05/2026 às 04:11 (há 6 horas, 40 minutos)