A filosofia Lean trabalha com a proposta de tornar simples a execução dos processos organizacionais. Tudo que pode ser desenvolvido em uma organização pode se adequar a filosofia Lean. A simplicidade de tais processos pode contribuir com a redução de alguns recursos como: mão-de-obra, matéria-prima, financeiros e energia elétrica. Como a atuação das atividades logísticas são fundamentais para garantir o nível de serviço ao cliente. Afinal ela é a área responsável em controlar e manter estoques, efetuar as entregas disponibilizando o produto quando e onde o cliente deseja consumir, tratar da gestão de compras. Todas essas atividades estão ligadas ao dia-a-dia de muitas empresas, dentre elas a do setor de panificação. Portanto, a proposta deste estudo é aplicar esse entendimento nas operações logísticas. Assim o objetivo da pesquisa é verificar o uso da metodologia Lean na prática logística nas empresas do setor de panificação de São Gonçalo do Amarante/RN. Espera-se como resultado, deste estudo, contribuir com as empresas locais do referido setor na adoção de melhores práticas e que estas possam garantir melhorias em seus processos de modo a reduzir seus custos operacionais e ampliar a sua capacidade para melhor atender o seu cliente.
Projeto importado do Suap em 14/08/2026 às 03:11 (há 15 horas, 29 minutos)