Nas últimas décadas, vem aumentando a produção e o consumo de pólen apícola.
Esse é um produto derivado da junção dos grãos de pólen com pequenas quantidades
de néctar e/ou mel e substâncias salivares das abelhas operárias Apis melífera. Ele
apresenta diversos usos, sendo fonte de alimentação humana e das próprias abelhas,
além de ser utilizado na terapêutica. Possui diversos constituintes como vitaminas,
carboidratos, lipídeos, aminoácidos, fibras, proteínas, minerais, enzimas, ácidos
nucléicos e substâncias polifenólicas. Atualmente, o Brasil é um dos países que
produz e consume pólen obtido pelas abelhas. Em 2001, foi instituída a Instrução
Normativa N° 3 que regulariza as características desse produto. No entanto, há a
necessidade da realização de mais pesquisa e aprimoramento das técnicas envolvidas
na produção. Nesse trabalho será avaliada a influência dos tipos polínicos sobre o
desenvolvimento da colônia, características bromatológicas e compostos bioativos.
Projeto importado do Suap em 17/08/2026 às 03:11 (há 2 horas, 44 minutos)