A química dos produtos naturais é uma área da química que visa comprovar cientificamente os benefícios que os vegetais podem proporcionar à saúde humana e contribuir positivamente na formulação de medicamentos. Ela surgiu devido à grande variedade de vegetais que são utilizados desde os tempos mais antigos por várias civilizações com o propósito de curar doenças e epidemias. Dentre as várias espécies vegetais utilizadas para fins medicinais, a Persea americana (abacate) tem despertado interesse científico devido aos benefícios relacionados ao seu consumo relatados por populares. Desta forma, o presente projeto tem por objetivo determinar os metabólitos secundários e verificar algumas atividades dessa espécie vegetal. A semente, o caroço, do abacate será coletado em residências e lanchonetes na cidade de Apodi. Após a coleta, serão secos e em seguida triturados. Após a trituração serão preparados os extratos com solventes em diferentes polaridades. Após a obtenção desses extratos, serão determinados os metabólitos secundários seguindo a metodologia proposta por Matos (1994). Já as atividades antioxidantes e o teor de fenóis totais dos extratos serão realizados com base na metodologia proposta por Almeida et al. (2010) e Bonoli et al. (2004), respectivamente. Dessa forma, espera-se obter extratos com rendimentos satisfatórios que possibilitem realizar as atividades propostas, verificando a presença de classes de metabólitos com potencial antioxidante a partir de um rejeito alimentício.
Projeto importado do Suap em 07/08/2026 às 03:11 (há 5 horas, 38 minutos)