Museu virtual ‘Doces do Seridó’: Processos de salvaguarda de patrimônio imaterial
ConcluídoO projeto de pesquisa “Ações de salvaguarda para a doçaria do Seridó potiguar” objetiva o desenvolvimento de atividades no campo da Informática que promovam processos de preservação de patrimônios imateriais associados à produção, a comercialização e ao consumo (comestibilidade e comensalidade) de doces da culinária seridoense. Muito embora a produção e o consumo de muitos doces ainda seja uma prática vigente nessa região, nas últimas décadas, alguns deles vêm desaparecendo de forma significativa da “mesa” dos seridoenses. O impacto dos discursos dietéticos sobre o comportamento alimentar local – que questionam o consumo de comidas doces por parte da população –, a diminuição do número de membros das famílias e a complexidade no modo de fazer alguns doces são motivos que têm contribuído para a diminuição e, em alguns casos, o desaparecimento de alguns doces. É nesse sentido que entendemos a emergência de algumas ações de salvaguarda para esse patrimônio imaterial alimentar por meio de ferramentas digitais como a criação e a reestruturação de mídias digitais para contribuir na divulgação e na comercialização dos doces por meio da rede de computadores. Em 2016 criamos o site para o museu virtual “Doces do Seridó”, produzimos ensaios fotográficos e textuais sobre a temática, mas diante da quantidade excessiva de material de pesquisa que dispomos, só conseguimos implantá-lo na rede de computadores em 2017. Com o museu e redes sociais abrirmos um canal de divulgação e de promoção de ações que vêm contribuindo com o processo de preservação desse corpo de conhecimentos técnicos e culinários sobre a doçaria seridoense e que precisa ter continuidade. As ações vêm acontecendo tanto com o acervo já disponível no museu, resultado de pesquisas etnográficas realizadas nessa região sobre a temática desta doçaria desde 2010, como de outras que vêm sendo demandadas pela comunidade. O site do museu dispõe de recursos técnicos que poderão facilitar o contato e o envio de dados informativos por parte dos interessados em divulgar saberes e fazeres sobre essa temática. Os conceitos teóricos – cultura alimentar, simbolismo, gênero, identidade, memória, patrimônio imaterial, ambiente virtual, ciberespaço, festa, economia da cultura, comestibilidade, convivialidade e comensalidade – dos campos da antropologia da alimentação e da museologia, assim como de outras ciências humanas e sociais, vem subsidiando a análise dos dados de pesquisa que vêm sendo socializados no museu e permitirão a elaboração de outros materiais visuais, audiovisuais e textuais sintonizados com uma compreensão multidimensional da doçaria que apresentamos no site.
Projeto importado do Suap em 30/05/2026 às 04:11 (há 9 horas, 58 minutos)