O projeto de pesquisa “Doces do Seridó potiguar: implantação e manutenção de um espaço museal digital” objetiva ações para viabilizar a implantação e a manutenção do site em termos técnicos e com conteúdo imagético e textual sobre os saberes e fazeres associados ao processo de produção, de comercialização e de consumo (comestibilidade e comensalidade) de doces da culinária do Seridó potiguar. Em 2014 criamos o site, produzimos ensaios fotográficos e textuais sobre a temática, mas por questões burocráticas – falta de programa de edição de vídeo disponível em nosso campus e a quantidade excessiva de material de pesquisa que dispomos –, não conseguimos implantá-lo na rede de computadores. Assim sendo, justificamos a renovação do projeto para que tenhamos condições objetivas de executá-lo e podermos socializar para a comunidade interessada os resultados de pesquisas etnográficas realizadas nessa região sobre a temática da doçaria local. O acervo etnográfico que vem subsidiando a elaboração e edição dos ensaios fotográficos e dos vídeos foi coletado por meio dos projetos de pesquisa realizados por nós na região entre 2010 e 2015. Os conceitos teóricos – cultura alimentar, simbolismo, representações sociais, gênero, identidade, memória, patrimônio cultural, festa, economia da cultura, comestibilidade, convivialidade e comensalidade – do campo da antropologia e da sociologia da alimentação, assim como de outras ciências humanas e sociais, subsidiarão a análise dos dados etnográficos e nos permitirão a elaboração de material visual, audiovisual e textual sintonizado com uma compreensão multidimensional da doçaria que desejamos apresentar no site.
Palavras-chave: alimentação, doçaria, saberes e fazeres, patrimônio cultural, Seridó potiguar.
Projeto importado do Suap em 18/08/2026 às 03:11 (há 6 horas, 51 minutos)