A contaminação por biofilmes microbianos na indústria de alimentos é um problema de saúde pública e representa danos econômicos relevantes. Diferentes produtos químicos são utilizados para a prevenção e controle dessa comunidade microbiana. Entretanto, o uso de substâncias químicas pode ocasionar impactos ambientais e até mesmo resistência microbiana. Uma alternativa é o uso de substâncias naturais, principalmente aquelas derivadas do metabolismo microbiano. O objetivo desse trabalho será avaliar metabólitos secundários de fungos endófitos de espécies apícolas da Caatinga no controle de biofilmes de Pseudomonas aeruginosa e Bacillus cereus. As espécies apícolas serão coletadas e devidamente identificadas, sendo depositadas em exsicatas. Os fungos endófitos serão isolados e identificados morfologicamente, sendo armazenados em coleção microbiológicas. Serão cultivados in vitro para a obtenção dos seus metabólitos após o período ótimo de crescimento. Os biofilmes bacterianos serão obtidos em aço inoxidável em aparelho shaker. Os tratamentos avaliados serão: 0, 100 e 150µg/L e o tempo de contato será de uma hora para todos os metabólitos obtidos. Todos os ensaios serão feitos em triplicatas, com análise de variância ao término. Espera-se obter um novo produto natural com ação eficaz contra biofilmes bacterianos e que seja ambientalmente aceito, com biodegradabilidade.
Projeto importado do Suap em 10/08/2026 às 03:11 (há 7 horas, 53 minutos)