A indústria de laticínios está presente em praticamente todas as regiões do Brasil, tendo em vista a grande importância dos derivados de leite na alimentação dos brasileiros. Porém um sério agravante deste tipo de indústria é a produção de grandes quantidades de efluentes, ricos em matéria orgânica. A partir do exposto, este projeto de pesquisa propõe o tratamento do efluente gerado na produção de queijo de ricota da usina do campus de Currais Novos. Para tanto, serão estudadas duas formas de tratamento, a biológica, com tratamento de lodo ativado, e o tratamento físico-químico a partir de coagulantes naturais e artificiais. Farão parte deste projeto alunos do curso superior em alimentos que desenvolverão seus trabalhos de conclusão de curso.
Projeto importado do Suap em 10/08/2026 às 03:11 (há 18 horas, 21 minutos)