Um grande problema enfrentado por produtores é a perda pós-colheita de frutas e hortaliças, que contribuem para um grande número de desperdícios contabilizados anualmente. Isto se deve ao fato de serem alimentos perecíveis, sensíveis e possuírem curto tempo de vida útil. No sentido de desenvolver solução alternativa para reduzir as perdas observadas, serão preparados filmes à base de quitosana e argilas, que interagem favoravelmente com os alimentos, apresentando apreciáveis eficiências de barreira para gases e prolongando a vida útil dos alimentos. Biofilmes serão preparados com diferentes cargas de argilas, como bentonita e vermiculita, aditivados com glicerina para aumentar resistência elástica das membranas. Serão realizados testes de aplicação do filme, inicialmente como cobertura, em acerolas, cajás, morangos, pimentões, tomates e uvas. Os biofilmes serão caracterizados com análises de Microscopia Eletrônica de Varredura, Difratometria de Raios X e Espectroscopia de Inframervelho, com agendamento prévio já realizado e confirmado pelo laboratório de Materiais da UFRN. É esperado que a aplicação do biofilme reduza as taxas de degradação dos alimentos a serem testados e se apresente como uma alternativa viável para a obtenção de um maior tempo de conservação.
Projeto importado do Suap em 11/08/2026 às 03:11 (há 9 horas, 6 minutos)