Os supermercados caracterizam-se como os serviços de alimentação que possuem o maior fluxo de pessoas devido a diversidade em gêneros alimentícios que são produzidos e comercializados neste ambiente. Devido a isto, são pouco estudados em relação aos aspectos sanitários e representam o principal local de venda de alimentos para todas as classes sociais no município de Pau dos Ferros-RN. Neste contexto, objetiva-se com o desenvolvimente deste projeto, promover capacitações on-line para todos os colaboradores de uma rede de supermercado do município de Pau dos Ferros-RN com ênfase nas Boas Práticas de Manipulação e Fabricação. As capacitações serão conduzidas através de ministração de palestras e entrega de cartilhas básicas como material de apoio aos funcionários, bem como a aplicação de questionários de fixação. Espera-se que ao término das capacitações, os funcionários da rede de supermercado possam aplicar corretamente as técnicas de boas práticas em todos os setores que abrangem o supermercado, como forma de garantir a integridade e a segurança dos alimentos comercializados e produzidos neste ambiente.
Projeto importado do Suap em 28/06/2026 às 04:11 (há 22 horas, 30 minutos)