Meliponicultura_4.0: Desenvolvimento de dispositivo tipo nariz eletrônico e IoT para o controle da maturação do mel de abelhas Jandaíra (Melipona subnitida)
Em execuçãoA meliponicultura no Brasil representa uma atividade de grande potencial socioeconômico e ambiental, especialmente através das abelhas nativas sem ferrão como a Jandaíra (Melipona subnitida), a qual é endêmica do bioma caatinga do nordeste brasileiro, sendo essenciais para a polinização da flora nativa e produção de mel com propriedades medicinais únicas e elevado valor de mercado. Um dos principais desafios enfrentados pelos meliponicultores é a falta de métodos objetivos e não invasivos para determinar o ponto ideal de maturação do mel de Jandaíra. O mel imaturo, com alto teor de umidade, apresenta maior suscetibilidade à fermentação, comprometendo sua qualidade, estabilidade microbiológica e vida útil. Os métodos tradicionais de avaliação são subjetivos e imprecisos, enquanto análises laboratoriais são custosas e demoradas, inviabilizando o monitoramento contínuo do processo.
Este projeto propõe o desenvolvimento de um sistema inovador de monitoramento do processo de maturação do mel de abelhas Jandaíra baseado na integração de um nariz eletrônico e tecnologias de Internet das Coisas (IoT). O nariz eletrônico será capaz de detectar e analisar compostos voláteis orgânicos (VOCs) liberados durante o amadurecimento do mel, fornecendo uma assinatura digital olfativa característica de cada estágio de maturação. A integração com IoT permitirá a coleta e transmissão de dados em tempo real, possibilitando monitoramento remoto e contínuo. O projeto será desenvolvido em seis fases principais: levantamento de requisitos e revisão bibliográfica, seleção e aquisição de componentes, desenvolvimento do protótipo e integração IoT, coleta de dados e desenvolvimento de algoritmos de classificação (PCA, SVM, Redes Neurais Artificiais), validação em ambiente real de meliponicultura, e análise final dos dados.
Os resultados esperados incluem o desenvolvimento de um protótipo funcional de nariz eletrônico integrado a sistema IoT, algoritmos de classificação precisos para determinação do estágio de maturação do mel, otimização do processo produtivo e contribuição para a padronização e garantia de qualidade do mel de Jandaíra. O projeto visa proporcionar aos meliponicultores uma ferramenta tecnológica inovadora que elevará a qualidade do produto final, aumentará sua competitividade no mercado e promoverá a sustentabilidade da atividade meliponícola, gerando impactos socioeconômicos positivos para o arranjo produtivo local e contribuindo para a formação de recursos humanos qualificados na área.
Projeto importado do Suap em 18/03/2026 às 04:46 (há 13 horas, 55 minutos)