Qualidade e rotulagem do mel de Cerro Corá-RN
ConcluídoEsta pesquisa tem como objetivo avaliar a qualidade do mel produzido na região de Cerro Corá-RN, focando na análise físico-química e microbiológica do produto, e na adequação do rótulo utilizado pelos produtores locais. Para isso, foram coletadas amostras de mel da Associação Cerrocoraense, e submetidas a exames laboratoriais para verificar parâmetros como umidade, acidez, cor, grau de cristalização e presença de contaminantes. Além disso, será realizada uma análise crítica do rótulo atualmente utilizado pelos produtores, considerando as normas vigentes de rotulagem de alimentos e suas implicações na comercialização do mel. Como resultados, espera-se que as análises físico-químicas e microbiológicas atendam os padrões estabelecidos para mel, em conformidade com as normativas de qualidade, e o desenvolvimento de protótipo de rótulo que atenda às exigências legais e inclua elementos de marketing que fortaleçam a identidade do produto na região. O estudo pretende contribuir para a melhoria das práticas de comercialização do mel local, visando tanto o benefício dos consumidores quanto dos produtores.
Projeto importado do Suap em 20/03/2026 às 04:46 (há 17 horas, 59 minutos)