Bioprospecção de microrganismos endófitos de espécies nativas da Caatinga com potencial antimicrobiano sobre biofilmes contaminantes da indústria de alimentos
ConcluídoA contaminação por biofilmes microbianos na indústria de alimentos é recorrente e significativa de prejuízos, representando impactos econômicos no setor. Substâncias bioativas derivadas de microrganismos endófitos constitui-se como alternativa potencialmente válida no controle de microrganismos. O obejtivo desse trabalho será avaliar a atividade de metabólitos de endófitos de espécies da Caatinga sobre biofilmes contaminantes da indústria de alimentos. Diferentes espécies de plantas da Caatinga serão coletas e identificadas. O isolamento dos endófitos seguirá a metodologia padrão. Os microrganismos mais prevalecentes serão destinados à obtenção do caldo fermentado. Biofilmes de espécies ATCC de Salmonella, Bacillus, Pseudomonas, Clostridium e Escherichia serão obtidos para os testes de atividade antimicrobiana. Os tratamentos avaliados consistirão em: 0, 500mg/10-1L, 750mg/10-1L e 1g/10-1L de cada metabólito concentrado de cada tipo microbiano por diferentes tempos de contato com os biofilmes. O delineamento experimental será inteiramente casualizado (DIC) com quatro repetições por tratamento, sendo cada repetição representada por um biocupom. Será feita análise de variância ANOVA e teste de Turkey a 5% (p < 0,05).
Projeto importado do Suap em 24/03/2026 às 04:46 (há 8 horas, 52 minutos)