REGISTRO CULTURAL DO ABATE DE SUÍNOS: UM DISCUSÃO SOBRE O ABATE ARTESANAL X HUMANITÁRIO
ConcluídoDe acordo com a Instrução Normativa Nº 3, de 17 de janeiro de 2000, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o abate humanitário é definido como o conjunto de diretrizes técnicas e científicas que garantam o bem-estar dos animais desde a recepção até a operação de sangria (BRASIL, 2000). fazendo uma relação com a cultura local de criação de suínos na cidade de Tenente Laurentino na região do Seridó do Rio Grande do Norte, têm-se processos de abates de forma artesanal, com o intuito de consumo próprio ou comércio local; o que nos faz refletir sobre as condições nas quais o animal é abatido; existem aproximações das técnicas que são passadas de geração em geração com as normas de abate humanitário estabelecidas/recomendadas por órgão nacionais e internacionais? Diante deste questionamento, objetiva-se no presente trabalho, realizar um registro cultural do abate de suínos na cidade de Tenente Laurentino – RN, buscando discutir sobre as aproximações e distanciamentos do abate artesanal e o abate humanitário.
Projeto importado do Suap em 24/03/2026 às 04:46 (há 2 dias, 7 horas)