PRODUÇÃO DE BIOFILME COMESTÍVEL PARA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA FRUTA BANANA
ConcluídoOs seres humanos desperdiçam milhões de toneladas de alimentos por dia, o que afeta diretamente a sociedade mais vulnerável socialmente e economicamente, além que o Brasil, é um país com alto risco alimentar entre a população. O meio ambiente está cada vez mais escasso pela grande demanda da sociedade nos últimos tempos, seja de vestimentos, alimentação ou outros meios de consumo, necessitando assim, de uma atenção maior. Portanto, por conta desses aspectos, preten-se desenvolver soluções para alguns problemas cotidianos, um deles que queremos solucionar é o desperdício de alimentos, especificamente as frutas, construindo um biofilme que é uma película biodegradável onde a sua utilidade é conservar e proteger o alimento, assim, fazendo que haja mais qualidade e que a vida útil seja maior, por ser construída por alimentos biodegradáveis a sua degradação é menos ofensiva para os humanos, animais e natureza, seja em longo ou curto prazo. Outro aspecto é proporcionar oportunidades para as pessoas que estão em mudança de hábitos mais sustentáveis, tendo em vista de muita importância a informação e conhecimento dessas mudanças antes de colocar em prática, outro ponto é a facilidade da construção da película em nossa própria casa, e não necessariamente utilizar um laboratório para construir. O biofilme tem como principais ingredientes produtos que possam ser reutilizáveis ou seja que deixaria de ir para os lixões e permaneceram em nosso consumo diário, e também reforçar com nossa pesquisa, o conhecimento sobre o tema que vem tendo uma boa percussão nos últimos anos. Realizamos um procedimento simples, utilizando ingredientes de fácil acesso como, o fubá, amido, água e a canela em pó. Tivemos um resultado excelente, com retardamento do amadurecimento da banana. Conseguimos desenvolver uma solução para desperdícios de alimento, para o meio ambiente e os vendedores e consumidores, principalmente de frutas que queiram aumentar a vida útil e qualidade dos alimentos.
Projeto importado do Suap em 24/03/2026 às 04:46 (há 4 dias, 16 horas)