QUALIDADE DE OVO CAIPIRA PRODUZIDOS POR PRODUTORES RURAIS MUNICÍPIO DE APODI-RN
ConcluídoA avicultura caipira está presenta nas propriedades rurais do Nordeste e apresenta importância econômica, social e nutricional para o homem do campo. O ovo dessas aves é um alimento com alto valor nutricional e necessita de manejo adequado para garantir sua a qualidade. Neste sentido, o presente projeto tem como objetivo avaliar a qualidade de ovos de criação de aves caipira de produtores rurais no município de Apodi-RN. Para isso, a pesquisa será realizada com 15 produtores de aves caipiras de postura, localizados na região Oeste Potiguar, durante os meses de abril de 2022 a abril de 2023. Será empregada como metodologia a pesquisa qualitativa e a quantitativa, utilizando como instrumento de coleta de informações, entrevistas abertas e estruturadas. Serão coletados ovos no local para avaliar a qualidade interna e externa (pesagem dos ovos inteiros em balança; avaliados a qualidade externa quanto a presença de sujidades, marcas, penas, fezes e sangue; presença de trincas na casca; medições da câmara de a; cor). Os dados coletados serão inseridos em banco eletrônico e analisados através de tabelas e/ou gráficos utilizando-se o software excel. Será realizada a análise descritiva das características avaliadas quanto aos tipos e usos das plantas medicinais no setor agropecuário.
Projeto importado do Suap em 24/03/2026 às 04:46 (há 5 dias, 11 horas)