Desperdício de produtos hortícolas feito pelos feirantes dos municípios de Apodi, Caraúbas e Campo Grande.
ConcluídoAs frutas, legumes e verduras fazem parte da alimentação habitual dos brasileiros em suas principais refeições. Porém, desde o processo de produção até a mesa de quem os consome, parte dos produtos hortifruti sofrem danos, injúrias e/ou são desperdiçados. Metade deles são perdidos devido ao transporte e manuseio inadequados. É no deslocamento que esses produtos sofrem com temperaturas e umidades inaptas a sua conservação, ficam expostas a ventos, chuvas e radiação solar, por longos períodos, instabilidade nas estradas, ocasionando choques e consequentemente, o desgaste deles. Já no manuseio, podem passar alguns dias em exposição, fato que pode ocasionar perdas por apodrecimentos. Diante disso, o objetivo deste trabalho é identificar as formas de descarte nos municípios de Apodi, Caraúbas e Campo Grande, assim, será possível determinar as principais causas para a perda de lucratividade e desperdício de alimentos, criando alternativas para os feirantes de como evitar tais circunstâncias
Projeto importado do Suap em 24/03/2026 às 04:46 (há 6 dias, 1 hora)