REVESTIMENTO BIODEGRADÁVEL PARA APLICAÇÃO NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE TOMATE (Solanum lycopersicum)
ConcluídoA industrialização dos produtos de fácil preparo e pronto para o consumo tem promovido o aumento da utilização de embalagens plásticas e, consequentemente, o aumento de resíduos oriundos desses materiais. Considerando os problemas ambientais envolvidos, diversas pesquisas sobre fontes naturais para elaboração de embalagens biodegradáveis têm sido realizadas. Neste sentido, o objetivo da pesquisa é desenvolver um revestimento biodegradável para conservação pós-colheita de tomates armazenados em temperatura ambiente (± 25 °C). O revestimento biodegradável será à base de gelatina e gel de Aloe vera. Serão realizadas análises de cor (L*, a* e b*), perda de massa fresca, sólidos solúveis totais (SST), pH e de aparência visual (coloração da casca, qualidade geral e incidência de podridões), as análises serão realizadas a cada 3 dias durante os 12 dias de armazenamento. Desta forma, espera-se que o revestimento biodegradável revele-se como um estratégia promissora na conservação pós-colheita de tomates.
Projeto importado do Suap em 24/03/2026 às 04:46 (há 5 dias, 11 horas)