PERFIL DO CONSUMIDOR E AVALIAÇÃO DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS INTEGRAIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE APODI – RN
ConcluídoRESUMO
Os benefícios para a saúde de grãos inteiros e fibra alimentar estão bem estabelecidos, o que tem impulsionado a demanda dos consumidos por produtos integrais. Considerando isto, é fundamental o conhecimento dos consumidores à respeito deste tipo de produto. As informações contidas nos rótulos dos alimentos devem ser claras, fidedignas e atender o que estabelece à legislação vigente. Desta forma, objetivou-se aplicar um questionário online através da ferramenta Google Forms sobre a percepção dos prováveis consumidores de produtos integrais e avaliar os rótulos de diferentes marcas de produtos integrais comercializados no município de Apodi-RN. Inicialmente os produtos serão avaliados em relação à lista de ingredientes, informações nutricionais e conformidade dos rótulos perante aplicação de um Checklist. Serão analisados 20 itens baseados nas principais legislações que tratam da rotulagem de alimentos.
Projeto importado do Suap em 24/03/2026 às 04:46 (há 5 dias, 10 horas)