Capacitação no Seridó: Oficinas de Boas práticas e Reutilização de resíduos para pequenos produtores
Concluído
Este projeto de extensão visa contribuir com a valorização dos produtos desenvolvidos por um grupo de pequenos produtores no Seridó Potiguar, com foco na realização de rodas de conversas, oficinas e assessorias sobre a correta aplicação de medidas de higiene e legislação de alimentos em produtos comercializados de maneira regional. Como exemplo disso temos as polpas de frutas, sendo uma maneira adequada para se aumentar o tempo de prateleira dos produtos, mas gera resíduos, causados por essa produção, os quais, quando descartados de forma incorreta, causam diversos problemas ambientais. Portanto, é notório que existe uma carência de informações quanto às PPC’s, BPF e à legislação. Dessa forma, a capacitação desses produtores é o objetivo dessa proposta, descrevendo a maneira correta de realizar o gerenciamento desses resíduos, a qual será descrita através de reuniões, criação do material didático, aos funcionários das empresas alvo, para que, a partir disso, seja feito o manejo adequado destes resíduos. A produção de uma cartilha, irá destacar os riscos ambientais e sanitários do descarte irregular, reforçando a importância do cumprimento das normas. Enfatizando que a capacitação contínua dos colaboradores será essencial para manter as boas práticas operacionais e assegurar a qualidade do processo. Com isso, espera-se transformar o resíduo em um recurso potencial, contribuindo para a economia local e a preservação ambiental.
Projeto importado do Suap em 10/03/2026 às 04:41 (há 10 horas, 38 minutos)