Economia criativa, Inovação e tecnologia nos serviços de alimentação: propostas de interveção nos processos e na gestão.
ConcluídoA comunidade empreendedora do seguimento dos serviços de alimentação do município de Apodi/RN, em associação denominada como Núcleo Gastronômico de Apodi (NUGAP), perceubeu que era preciso reorganizar as ações no intuito de oferecer serviços de maior qualidade, com maior agilidade, com mais ofertas, melhores preços e otimizar os lucros.
Assim, foi proposta uma parceria entre NUGAP e o IFRN-Apodi, com o apoio da comunidade local, para que houvesse uma capacitação intensiva e dinâmica sobre empreendedorismo, tecnologias, aplicação dos conceitos de economia criativa para a inovação nos serviços de alimentação, com o intuito de melhorar as ofertas e otimizar os resultados.
O presente projeto propõe a capacitação de empresários, estabelecimentos e comunidade em geral que tem ou desejam ter um negócio de alimentação para que adquiram conhecimento profundo, além de ferramentas práticas, utilizando novas tecnologias aplicadas aos processos nos serviços de alimentação, tais como: economia criativa, gestão da qualidade nos serviços de alimentação e nutrição, gestão financeira, controles de processos, compreensão das legislações sanitárias vigentes, gestão de resíduos e controle de perdas.
Projeto importado do Suap em 11/03/2026 às 04:41 (há 23 horas, 14 minutos)