Formação em Boas Práticas para prevenção da COVID-19 em serviços de alimentação escolar
ConcluídoA prevenção da contaminação de alimentos e/ou superfícies pelo novo coronavírus depende, entre outros fatores, da formação dos manipuladores de alimentos na área de higiene e segurança alimentar e do cumprimento das Boas Práticas. Nesse sentido, este projeto de extensão emergencial COVID-19 tem como objetivo realizar uma formação de merendeiras para execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) a partir da ótica da prevenção da COVID-19 utilizando ferramentas digitais. O projeto terá duração de quatro meses e utilizará ferramentas de educação a distância (TED-ed, Quizizz, Google Meet, Google Forms), com ênfase nas mídias sociais (Whats App, Instagram, Youtube), abrangendo os seguintes conteúdos: informações sobre o novo coronavírus; higiene e saúde dos manipuladores; higiene de ambientes, equipamentos e utensílios; Boas Práticas de recebimento e armazenamento dos alimentos; Boas Práticas na organização e entrega dos kits; e Boas Práticas de manipulação dos alimentos na escola. Espera-se fortalecer as Boas Práticas nas unidades de alimentação escolar municipais, estaduais e federais, mediante a formação dos manipuladores, a fim de evitar a contaminação e transmissão do novo coronavírus, garantindo a produção e distribuição segura de alimentos aos estudantes participantes do PNAE.
Projeto importado do Suap em 23/03/2026 às 04:41 (há 5 horas, 33 minutos)