PRODUÇÃO DE HIDROMEL: CAPACITAÇÃO DE PEQUENOS APICULTORES DA REGIÃO DO SERIDÓ
ConcluídoA apicultura é uma atividade econômica de grande potencial na região Seridó do Rio Grande do Norte, dada a importância desse setor, esse projeto de extensão surgiu a partir de um projeto de pesquisa aprovado e financiado pelo Cnpq em 2017, com o objetivo de produzir hidromel, uma bebida fermentada alcoólica que utiliza como matéria prima principal o mel, e de avaliar suas características físico-químicas e sensoriais, contribuindo para a inserção de um novo produto apícola na região. Diante da viabilidade de produção do hidromel artesanal e da forte aceitação que a bebida elaborada apresentou nos resultados da pesquisa, surgiu a proposta de levar a técnica de fabricação de produção do hidromel aos pequenos agricultores e apicultores da região, uma vez que a matéria prima principal (o mel) é de fácil acesso para eles e a comercialização da bebida pode constituir uma alternativa viável à complementação da renda dos produtores. Dessa forma, esse trabalho tem como objetivo disseminar os conhecimentos referentes a produção de hidromel aos pequenos agricultores e apicultores da região do Seridó, realizando cursos de capacitação e orientações técnicas, contribuindo para o fortalecimento do setor apícola e para a geração de renda da comunidade envolvida. Espera-se, ao final do projeto contribuir para geração de novas oportunidades de empregos e a abertura de um novo nicho de mercado, que atenda tanto a legislação vigente quanto as exigências dos potenciais consumidores.
Projeto importado do Suap em 24/03/2026 às 04:41 (há 1 hora, 26 minutos)