Educação alimentar e nutricional de adolescentes: complexidade, resiliência e autonomia
Publicada em 23 de Novembro de 2023 às 15:38 ― Atualizada em 23 de Novembro de 2023 às 15:38
Este livro contribui para a qualificação do campo da educação alimentar e nutricional de adolescentes. Trata-se de uma obra construída a partir das experiências, análises e reflexões de muitos sujeitos – adolescentes, educadores, nutricionistas, pesquisadores, psicóloga, assistente social e odontóloga – envolvidos no processo de educar para promoção da alimentação saudável e da saúde em sua multiplicidade (física, mental e social). Em cada capítulo, estão destacados aspectos da complexidade inerente às adolescências e suas questões alimentares e nutricionais. Com isso, é apresentada uma proposta de educação alimentar e nutricional para resiliência e autonomia, baseada em conceitos atuais da Saúde Coletiva e em ideias de pensadores como Edgar Morin, Jacques Delors e Paulo Freire. Portanto, esta é uma produção direcionada a profissionais de diversas áreas de conhecimento, implicados no cuidado alimentar e nutricional de adolescentes.
- Organizador:
- Diôgo Vale
- ISBN:
- 978-65-86293-33-3