O curso de Formação Inicial e Continuada em Auxiliar de Cozinha, na modalidade presencial, tem como objetivo capacitar mulheres vinculadas ao Programa Mulheres Mil com técnicas na preparação de alimentos, a organização operacional e a higienização da cozinha de acordo com as condições de segurança no local de trabalho, além de propor uma formação cidadã como forma de contribuir para a inclusão social e econômica das mesmas através da ocupação e geração de renda.