As ações do projeto Horta Sustentável tiveram início desde 06 de Agosto, tendo como principal objetivo a construção de uma horta sustentável em um espaço não utilizado da escola. O projeto teve seu encerramento na última quarta-feira, dia 12 de dezembro, com um evento realizado no auditório do campus Ipanguaçu do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, onde alunos das turmas do 6º ano (A e B) da Escola Estadual Ovídio Montenegro, envolvidos no projeto, puderam apresentar as mudas cultivadas durante esse tempo.  O projeto surgiu de uma demanda levantada pela Direção da escola, que solicitou apoio para desenvolver atividades relacionadas ao cuidado com o meio ambiente, já que se havia notado o interesse por parte dos alunos em relação a temática. O IFRN Campus Ipanguaçu representado pelas servidoras Sara Lira Silva da Costa Araújo e Tereza Amélia Lopes Cizenando Guedes Rocha, contando com a participação de 15 bolsistas voluntários (dentre eles 6 usaram esse projeto como Trabalho de Conclusão de Curso) se empenharam para atender o desejo da escola e assim fazer esse projeto acontecer.  Foram realizadas reuniões entre a escola Ovídio Montenegro e o IFRN, e também com os responsáveis dos alunos, afim de solicitar a permissão dos mesmos para que os alunos pudessem participar das atividades do projeto. Os envolvidos puderam ter acesso a diversas oficinas nas quais foram trabalhadas noções de preservação do meio ambiente, cultivo de hortaliças, alimentação saudável e responsabilidades humanas. O conhecimento adquirido foi usado em casa e na escola, no cultivo as hortaliças. A prática das atividades proporcionou o intercambio perfeito entre ensino, pesquisa e extensão.