Com o objetivo de Capacitar os usuários dos laboratórios nos procedimentos gerais em microbiologia e análises microbiológicas de alimentos a Coordenação de Gestão de Pessoas do Campus Currais Novos está organizando um curso de capacitação nessa área para os servidores técnicos de laboratório e docentes dos campi de Currais Novos e Parelhas. O curso irá abordar as técnicas de análises microbiológicas e implementar a utilização de equipamentos específicos para a execução das mesmas.

SEGUE ABAIXO MAIS ALGUNS DETALHES DO CURSO:

INSTRUTOR

Prof. Dr. Jonas Luiz Almada da Silva

PERÍODO DO CURSO

Meses de julho (dias 11, 12, 18 e 19) e agosto (dias 01, 02, 08, 09, 15 e 16) no horário noturno (19h as 22h)

CARGA HORÁRIA

30 horas

METODOLOGIA - CONTEÚDOS ABORDADOS

Aulas teórico-práticas nos laboratórios de análises de alimentos sendo abordados os seguintes assuntos:

ü  Normas de condutas em laboratório de microbiologia

ü  Limpeza e montagem de material

ü  Esterilização de material para análises microbiológicas

ü  Preparo de meios de cultura

ü  Técnicas assépticas

ü  Técnicas de microscopia óptica

ü  Coloração Simples e de Gram

ü  Contagem de células viáveis em placa (Pour Plate – Profundidade)

ü  Contagem de células viáveis em placa (Spread Plate – Superfície)

ü  Contagem por NMP em alimentos e alimentos

ü  Técnicas de amostragem/ procedimentos operacionais

ü  Isolamento e contagem de Staphylococcus aureus

ü  Isolamento e contagem de Bacillus cereus

ü  Contagem de bolores e leveduras

INSCRIÇÕES

Até dia 06/07/2016 na sala da coordenação de gestão de pessoas do campus Currais Novos

VAGAS

20 (vinte)