Curso: FIC
Beneficiamento e Gastronomia do Pescado
Beneficia pescado, aplica técnicas de conservação e preparo gastronômico, segue normas sanitárias e agrega valor a produtos da pesca, com responsabilidade técnica.
Apresentação do curso
O curso de Formação Inicial e Continuada em Beneficiamento e Gastronomia do Pescado, forma profissionais que promovem a qualificação profissional na área de gastronomia do pescado, visando atender as necessidades da região; Realizam atividades teórico/práticas de manipulação e conservação de pescados; Contribuem para a segurança alimentar da região por meio da culinária de peixes e demais organismos aquáticos; Possibilitam a melhoria na qualidade de vida do grupo, tanto no aspecto da autoestima, quanto da sua capacidade de promover mudanças educativas e sociais; Elevam o nível de escolaridade e favorecer a inclusão social através da articulação com a rede pública municipal e estadual de ensino; Desenvolvem habilidades produtivo/culturais; Promovem a inserção no mundo do trabalho.
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