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Sustentabilidade

Cozinha Sesi movimenta Campus João Câmara

26/12/2011 -

O IFRN - Campus João Câmara, promoveu na semana de 12 a 15 passada, dentro do seu Projeto de Sustentabilidade e Combate aos Desperdícios, com o apoio do Sesi-RN, quatro cursos com carga horária de 10 horas cada um, para 126 participantes, divididos entre alunos, mães da comunidade, de projetos sociais da Prefeitura e dos projetos do IFRN da terceira idade e mulheres mil, além de pessoas interessadas em melhorar o seu padrão nutricional, sua saúde e qualidade de vida.

Constou do cardápio diversos pratos da culinária com alimentos funcionais e saudáveis, recomendados pela Organização Mundial da Saúde, além da orientação sobre a preparação e o reaproveitamento de alimentos que sobram diariamente do preparo de nossas refeições e que as pessoas, por falta de informações, não sabem o quanto eles são nutritivos, quando adequadamente processados.

Cada participante, recebeu além do certificado, um livro com 100 Receitas práticas, focadas no aproveitamento de ingredientes das hortas caseiras, recomendações sobre higiene e limpeza dos alimentos, como congelar/descongelar alimentos, bem como  preparar refeições mais saudáveis e nutritivas, com  alimentos mais propícios a saúde humana, sem gastar muito, já que o curso é voltado ao público mais carente e necessitado desses conhecimentos.

Também foi trabalhada a visão empreendedora das pessoas, através da organização de pequenos negócios com alimentos, nas linhas de docerias, refeições prontas, serviços de lanche, entre outros.

Confira as fotos do evento na Página do IFRN - João Câmara no Facebook!

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.290552797647062.62902.269786193057056&type=1&l=c6f82c6656

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