A equipe de nutricionistas do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (IFRN) desempenha um papel fundamental na promoção da saúde e do bem-estar da comunidade escolar, que abrange estudantes, servidores e responsáveis. Dentro desse contexto, tais profissionais atuam na gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e do Programa de Alimentação Estudantil do IFRN, sendo responsáveis pela supervisão e fiscalização dos contratos de fornecimento de refeições e pela definição de diretrizes que garantam o funcionamento adequado das cantinas escolares.

O trabalho da equipe, no IFRN, vai além da simples oferta de refeições. Ele busca promover uma alimentação saudável e acessível a todos os membros da comunidade, incentivando práticas alimentares que sejam sustentáveis e que respeitem a diversidade cultural e social de indivíduos. Para isso, todas as ações realizadas estão alinhadas aos princípios e diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, assegurando que a alimentação seja não apenas adequada, mas também prazerosa e equilibrada.

A concepção de alimentação adequada e saudável adotada pelo IFRN é fundamentada na definição proposta pelo Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Segundo essa definição, a alimentação deve ser entendida como um direito humano básico, garantindo o acesso regular e permanente a práticas alimentares que considerem os aspectos biológicos e sociais dos indivíduos, respeitando suas necessidades ao longo do ciclo da vida. A alimentação deve ser pautada pela variedade, equilíbrio, moderação e prazer, levando em conta também as dimensões de gênero e etnia, além de promover formas de produção ambientalmente sustentáveis e livres de contaminantes.

Atribuições

Planejamento e Execução dos Programas Alimentares

A Diretoria de Gestão de Atividades Estudantis (Digae) supervisiona os programas de alimentação escolar, assegurando que os alunos tenham acesso a refeições saudáveis e equilibradas. A equipe se empenha em inserir produtos da agricultura familiar no cardápio escolar, promovendo não apenas a nutrição adequada, mas também o desenvolvimento econômico local e a valorização da produção regional.

Educação Alimentar

Além de fornecer alimentação, a Digae desenvolve projetos de educação alimentar e nutricional, que têm como objetivo promover hábitos saudáveis entre os estudantes e demais membros da comunidade escolar. Esses projetos incluem oficinas, palestras e atividades lúdicas que estimulam a conscientização sobre a importância de uma alimentação equilibrada e o impacto das escolhas alimentares na saúde.

Avaliação e Acompanhamento Nutricional

A equipe de nutricionistas realiza avaliações nutricionais dos alunos, identificando suas necessidades específicas e oferecendo orientações personalizadas para promover uma alimentação adequada. Este acompanhamento é essencial para prevenir problemas de saúde relacionados à nutrição, como obesidade e desnutrição, e garantir que todos os estudantes estejam aptos a desempenhar suas atividades acadêmicas de forma eficaz.

Promoção de Eventos e Campanhas

Os nutricionistas organizam eventos e campanhas de conscientização sobre alimentação saudável, como o Dia da Alimentação Saudável, em que são realizadas atividades que estimulam a reflexão sobre a importância de uma dieta equilibrada e o consumo de alimentos naturais e frescos.

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